入社後のイメージ
今野さん サービススタッフ 25歳 入社1年
これまでにないほどの成長感
以前は配送の仕事をしていました。出身地である東京を出て、自然の中で仕事がしたい！と強く思い、転職を決意。
入社してからこの一年は、大変でしたけど非常に充実した時間を過ごしています。
これまでの人生に無いほどの成長を、いま感じています。
佐藤さん サービススタッフ 31歳 入社2年
料理の修業と仲間づくり
“料理の修業”というと、厳しく理不尽な世界を想像してしまいがちですが、シェフのレクチャーとレシピはきわめて合理的です。
「一流の料理人のノウハウがどんどん僕の身体に流れ込んでくる・・・」という、そんな感じですね。
シェフは、「それぞれの得意、長所、個性があって当然である」ともいいます。
トータルサービスの心理を追究できるこの職場で、ともに成長できる仲間が増えていくと思うとワクワクしますね。
福元さん サービススタッフ 30歳 入社2年
オーナーのサービスに対する姿勢に感動
あるとき、お客様から「トイレにウォッシュレットがついてたら良かったのに・・・。」とお声を頂きました。
早速オーナーに相談したところ、なんとオーナー自らが電気店に出かけ、その日のうちに取り付けてしまったんです。
ここまでサービスにこだわるオーナーはきっと他にはいませんよ。
増田さん サービススタッフ 29歳 入社7年
奥深く、幅広い仕事。
接客・調理のすべてに携わる、この仕事。「これでよし」というゴールがないのが逆におもしろいですね。
それだけに、常に勉強しているという感じです。アットホームなやわらかい雰囲気の職場ながら、
オーナーが持つ一流のノウハウを吸収できるのも大きなヤリガイです。
村田さん サービススタッフ 38歳 入社7年
自由度の大きさと成長のスピード。
会社員、ケーキ店を経て、転職。当初は家族経営的な店が白馬、箱根…と凄いスピードで成長。
他ではできない経験をしていると実感しています。マニュアルがないぶん責任もありますが、
「とても良かった！ありがとう！」とチェックアウトの時に言っていただけると感激です。
山崎さん サービススタッフ 26歳 入社4年
トータルなサービスが身に付いた。
学生時代に興味を持ち、アルバイトとして入社。
「雑用的な仕事だろう」と思っていたら、本当に接客から調理までを教えられて任されています。
かっこいい言い方をすれば「一人一人が主役。」
チェックインからチェックアウトまでお客様に携われる総合力を身に付けることができました。
斎藤さん オーナー 49歳
トータルサービスを目指して
おいしい料理を出すことはサービスのひとつに過ぎません。
１人ひとりが接客と調理の２つの窓口を持つことが双方への相乗効果を生み、より高いサービスを目指す足がかりと
なっていきます。このように全てのスタッフがお客様のために尽くすことで、スタッフも成長できるのです。
- 【将来あなたに期待したいこと】
- 山中湖と箱根、伊豆か軽井沢で予定しているもう一旅館。
この3店舗で「フォンテーヌ・ブロー」ブランドを確立したいと考えています。
加えて、料理に課題を持つ他のホテルへデミグラスソースなどの食材卸や、ネット販売を行うという展開も考えています。
オンリーワンのサービスの追及やアットホームな雰囲気は残しながらも、
企業として幅広い展開を視野に入れている当社。あなたの意欲次第で、活躍の幅も広がっていくはずです。
